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塩麹

しばらく前に、新聞記事で、塩麹のことを知り、作ってみようと、麹を買って、冷蔵庫に入れていました。
昨日久しぶりに行った本屋で、塩麹の本を見て、買いました。
塩麹_f0097539_19483384.jpg

そして、今日、作ってみました。
麹に塩を混ぜ、水を加えて混ぜただけですが。
塩麹_f0097539_19504065.jpg

10日から2週間、室内に置き、毎日混ぜると、できあがるようです。
by fuji2213 | 2012-01-10 19:44 | 日々の生活
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