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一番草の収穫、ほぼ終了

今年の一番草は、27日ラップが終了し、あと少し、乾草にするところが残っていますが、ほぼ終了しました。
神戸大学の学生Yくんが、いっぱい手伝ってくれて、後半のハードな日程をやりきることができました。
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27日は、フランス人ウーファーのアリスが来て、4人で、牧草収穫ご苦労さま会&歓迎会をしました。
夕食のメインは、我が家の牛肉の冷しゃぶでした。
この間に作った牛肉料理は、しゃぶしゃぶ、牛丼、佃煮、どて煮、ハンバーグ、シチュー、ドリア、ローストビーフ。
明日から、農業大学校の学生さんが、来ます。
また、ヘルシーの牛肉を料理し、それを食べて、働いてもらおうと思っています。
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by fuji2213 | 2014-06-29 21:17 | 酪農業について | Comments(1)

台所でストリングチーズ作り

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天気のよくない日が続き、畑仕事ができないので、昨日は、一人で、チーズ作りをしました。
我が家は、納豆が大好きで、毎日、私が1パック、夫が2パック食べていましたが、今年になって、チーズ作りのために、しばらく納豆を休んでいました。
冬の間に、2回作りましたが、充分発酵しない状態で、モッツァレラチーズとして料理に使いました。
今回は、時間をかけて、のびる状態にすることができました。
少ししか作らなかったので、小さく切ってしまいましたが、自分の牧場のチーズ、美味しくできて、うれしいです。
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by fuji2213 | 2014-06-15 22:07 | 日々の生活 | Comments(0)

ハプニング続きの長い1日

昨日は、3カ所目の牧草地の、収穫作業仕上げの日でした。
朝の牛舎仕事を私が一人でやっている間に、夫が牧草を集めに行き、戻ったところで、一緒に朝食。
その後、夫は、ロールにする作業をしに行きました。
11時くらいに戻る予定が、機械の調子がよくなかったのと、予想より、量が多かったということで、12時になり、短時間で昼食をとり、次のロールを運ぶ作業に一緒にとりかかりました。
この時点では、友人のMさんが、ラッピングを手伝ってくれることになっていたので、夜7時くらいには、終わると思っていました。
ところが、その後、トラックのタイヤがパンク。
スタンドに行って、修理をしてもらえたものの、いつもの搾乳作業に、まだロールの運搬が終わっていませんでした。
牧草収穫作業をMさんに手伝ってもらって、私が一人で搾乳をしようとしたら、分娩前のテラミスの姿が見えません。
放牧地を捜したら、テラミスの横に、子牛が横たわっていました。
残念ながら、死産だったようです。
テラミスは、元気でしたが、子牛を産んだ場所から離れず、牛舎に戻すことができませんでした。
その後搾乳作業をし、ラッピング。
Mさんが私の搾乳中にラッピングを手伝ってくれたので、夜11時前に、仕事が終わり、それから夕食でした。

放牧地に残したテラミスが心配でしたが、今日も元気に草を食べ、私が写真を撮ろうとしたら、逃げて行きました。
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夕方は、ちゃんと牛舎に戻って、搾乳できました。

まだまだ続く牧草収穫作業。
私は体力がなくて、乗り切る自信がないため、来週後半から、神戸大学の学生さんに、手伝いに来てもらうことにしました。
友人のMさん、学生を紹介してくれたFくんに、感謝、感謝です。
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by fuji2213 | 2014-06-07 21:19 | 酪農業について | Comments(0)

農業雑誌に投稿が載りました

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自家製ヨーグルトで、ヨーグルト酵母を作り、それを使って、えひめAIというのを作っていることを投稿したら、掲載されました。
ヨーグルトを作る時に、牛の初乳を使っていると書いていますが、それは間違いで、普通の牛乳を使っています。

今日は、9条の会のことで、赤旗日曜版の取材を受けました。
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by fuji2213 | 2014-06-02 15:04 | 日々の生活 | Comments(0)