これは、ルバーブ。
こちらに移住してまもなく、お世話になっている酪農家仲間から、この雑草のようなルバーブのジャムをいただき、昨年、株も分けてもらいました。
そして昨日、自分でもジャムを作ってみました。
茎を切って刻んで、同分量の砂糖と一緒に煮るだけで、おいしいルバーブジャムができました。
牛舎工事の関係で、やることがいろいろあって、忙しい毎日でしたが、やっと、ジャムを作ったり、好きなパンを焼いたりする余裕ができました。
でも、今度は二番牧草の収穫です。(本当は今日からやる予定でしたが、突然の雨で明日からになりました)